Ferraro Vincenza
Chercheur ou chercheuse identifié(e) à partir d’une publication HAL.
Activité actuelle non vérifiée
Activité scientifique
Informations établies à partir des publications HAL présentes dans le périmètre importé.
Profils publics
Publications sur HAL →Domaines HAL
Mots-clés fréquents
Publications récentes repérées
- Inhibitory capacity of bovine bone collagen peptides towards inflammation mediators in-vitro - Impact of the hydrolysing protease, of peptides size and of peptides synergy2026 · ArticleConsulter →
- Advances in the recovery of native collagen type I and calcium phosphate from bovine bone by overcoming the limiting extraction steps in conventional processes. Kinetic and thermodynamic elucidation2025 · ArticleConsulter →
- Contribution of bioactive compounds from meat2024 · Chapitre d’ouvrageConsulter →
- Utilizing the influence of protein enrichment of meal components as a strategy to possibly prevent undernutrition in the elderly: an in vitro approach2024 · ArticleConsulter →
- Effect of bone age and anatomy on the variability of the bovine bone by-product by Terahertz time-domain spectroscopy and energy-dispersive X-ray microanalysis2024 · ArticleConsulter →
- Keratin from Animal By-Products: Structure, Characterization, Extraction and Application—A Review2024 · ArticleConsulter →
- Formulation with F ava bean (Vicia faba L.) or Fava bean + Flaxseed delayed lipid oxidation in frankfurter and during its digestion2024 · PosterConsulter →
- Residues from the Food Industry: An Under-Exploited Global Source of Biomolecules of Interest2024 · Chapitre d’ouvrageConsulter →
- Collagen Peptides-Minerals Complexes from the Bovine Bone by-Product to Prevent Lipids Peroxidation in Meat and Butter and to Quench Free Radicals—Influence of Proteases and of Steam Sterilisation2023 · ArticleConsulter →
- Circular Economy Applied to Organic Residues and Wastewater: Research Challenges2022 · ArticleConsulter →
- Nutritional evaluation of meal-scale supplementation for the elderly Authors2022 · PosterConsulter →
- What are the risks of nitrite and nitrate exposure of consumer eating processed food?2021 · PosterConsulter →
Rattaché à
Une publication atteste un rattachement à sa date, mais ne permet pas de savoir s’il existe encore aujourd’hui.
- Qualité des produits animaux · preuve HAL en 2026
Implantations
- Localisation de la structure de rattachement « Qualité des produits animaux » : Route de Theix, 63122, Saint-Genès-Champanelle, France
Explorer les liens
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- Rattachement documentéQualité des produits animauxLaboratoireConsulter →
Une participation commune à un projet ne prouve pas une collaboration directe entre ses participants. Un rattachement repéré dans une publication ne confirme pas à lui seul une affectation actuelle.
Sources et actualisation
HAL
- Fiche mise à jour
- 06/10/2026
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