Chercheur ou chercheuse

Tournayre Pascal

Chercheur ou chercheuse identifié(e) à partir d’une publication HAL.

Activité actuelle non vérifiée

Activité scientifique

Informations établies à partir des publications HAL présentes dans le périmètre importé.

13publications HAL repérées
8publications depuis 5 ans
2026publication la plus récente

Domaines HAL

Sciences du vivantSciences de l’environnementChimie

Mots-clés fréquents

Impression 3D alimentaireAdaptation à l'environnementAcceptabilité par le consommateurLe développement durablePersonnalisation alimentaireFood designCustomizationProtein3D food printingPersonlizationAdditive manufacturing3D printingTextureAgingWorld populationPersonnalisation de l'alimentationConception d'alimentsArduino

Publications récentes repérées

  1. Imprimante 3D multifonction pour la conception et cuisson d’aliments fonctionnels adaptés aux besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées et/ou en situation de polyhandicap2026 · Brevet
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  2. Déclaration d’Invention et de Résultats Valorisables DI-RV-19-0005 (2019) : Pilotage intelligent, assisté et interactif de la cuisson de fours convectifs/radiatifs.2025 · Brevet
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  3. Une imprimante 3D pour concevoir des aliments fonctionnels à base de protéines carnées.2023 · Autre publication scientifique
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  4. 3D food printing : Geneseis, trends and prospects2022 · Chapitre d’ouvrage
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  5. 3D food printing: Genesis, trends and prospects2022 · Chapitre d’ouvrage
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  6. Development of a 3D Printer for the Manufacture of Functional Food Protein Gels2022 · Article
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  7. Développement d'une solution couplée d'extrusion et de post-traitement pour l'impression 3D alimentaire (rapport confidentiel)2022 · Mémoire
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  8. Texturing of a functional food by 3D printing Development of a 3D printer prototype INRAE UR370 QuaPA, équipe Imagerie & Transferts2022 · Poster
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  9. Certificat d’utilité n° 21 08274 (2021) : Support de flacon et ensemble comprenant au moins un tel support de flacon2021 · Brevet
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  10. DI-RV-21-0111 (2021) : Dispositif pour le rinçage et/ou l’immersion en simultané de plusieurs lamelles en verre ou autres matériaux de dimensions standards.2021 · Brevet
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  11. L'impression 3D appliquée à l'alimentaire2021 · Communication dans un congrès
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  12. Modification d'une imprimante 3D FDM pour l'impression alimentaire2021 · Communication dans un congrès
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Rattaché à

Une publication atteste un rattachement à sa date, mais ne permet pas de savoir s’il existe encore aujourd’hui.

Implantations

  • Localisation de la structure de rattachement « Qualité des produits animaux » : Route de Theix, 63122, Saint-Genès-Champanelle, France

Explorer les liens

Parcourez les rattachements, les regroupements et les projets. Choisissez une entité pour explorer ses liens.

Tournayre Pascal
  • Rattachement documentéQualité des produits animauxLaboratoireConsulter →

Une participation commune à un projet ne prouve pas une collaboration directe entre ses participants. Un rattachement repéré dans une publication ne confirme pas à lui seul une affectation actuelle.

Sources et actualisation

HAL

Fiche mise à jour
06/10/2026

Les informations présentées proviennent de données librement accessibles et de sources publiques. Elles peuvent être incomplètes ou avoir évolué ; consultez les sources indiquées pour les confirmer.

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