Sicard Jason
Chercheur ou chercheuse identifié(e) à partir d’une publication HAL.
Activité actuelle non vérifiée
Activité scientifique
Informations établies à partir des publications HAL présentes dans le périmètre importé.
Domaines HAL
Mots-clés fréquents
Publications récentes repérées
- Towards coupling 3D printing and the glycation reaction to texturize food for people with oral frailty: A review.2026 · ArticleConsulter →
- The meat matrix effect2026 · Communication dans un congrèsConsulter →
- Effet matrice de la viande : déterminants et implications nutritionnelles2026 · ArticleConsulter →
- Modélisation de l'effet matrice de la viande2026 · ArticleConsulter →
- Exposure of black soldier fly larvae to microplastics of various sizes and shapes: ingestion and egestion dynamics and kinetics2025 · ArticleConsulter →
- Spatiotemporal quantification of sodium concentration in food using magnetic resonance imaging2025 · ArticleConsulter →
- Characterisation and numerical modelling of water and salt transfers in low-fat dryfermented sausages2025 · PosterConsulter →
- Impact of the size and shape of microplastics on their ingestion and excretion by BSF larvae during waste bioconversion2024 · Communication dans un congrèsConsulter →
- Modélisation de l'évolution des qualités sensorielles dans un modèle de pâtisserie de type Génoise2024 · MémoireConsulter →
- La glycation pour texturer un aliment.2024 · Autre publication scientifiqueConsulter →
- A primer on predictive techniques for food and bioresources transformation processes2023 · ArticleConsulter →
- Impact of water content and bloom index on gelatin glycation2023 · ArticleConsulter →
Rattaché à
Une publication atteste un rattachement à sa date, mais ne permet pas de savoir s’il existe encore aujourd’hui.
- Qualité des produits animaux · preuve HAL en 2026
Implantations
- Localisation de la structure de rattachement « Qualité des produits animaux » : Route de Theix, 63122, Saint-Genès-Champanelle, France
Explorer les liens
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- Rattachement documentéQualité des produits animauxLaboratoireConsulter →
Une participation commune à un projet ne prouve pas une collaboration directe entre ses participants. Un rattachement repéré dans une publication ne confirme pas à lui seul une affectation actuelle.
Sources et actualisation
HAL
- Fiche mise à jour
- 06/10/2026
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