Chercheur ou chercheuse

Hazebrouck Stéphane

Chercheur ou chercheuse identifié(e) à partir d’une publication HAL.

Activité actuelle non vérifiée

Activité scientifique

Informations établies à partir des publications HAL présentes dans le périmètre importé.

12publications HAL repérées
9publications depuis 5 ans
2026publication la plus récente

Domaines HAL

Sciences du vivantChimieSciences de l’ingénieur

Mots-clés fréquents

IgECross-reactivityAllergyRisk assessmentAllergenGoatMilkΒ-casein2S-albuminToxicity assessmentMicrobiological hazardsGiant leapsFood safetyEdible insectsChemical contaminantsAllergenicityNovel foodDe novo sensitization

Publications récentes repérées

  1. The nutritional quality and safety of edible insects _ ten years on2026 · Article
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  2. New dietary trends and alternative proteins: the emergence of novel food allergens2025 · Article
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  3. Nouvelles sources protéiques et nouveaux allergènes : sensibilisation de novo et réactivité croisée2025 · Article
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  4. Sunflower seed allergy: Identification of novel 2S‐albumins as potential marker allergens2024 · Article
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  5. Allergenicity assessment of new or modified protein-containing food sources and ingredients2024 · Article
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  6. Immunotherapy-induced neutralizing antibodies disrupt allergen binding and sustain allergen tolerance in peanut allergy2023 · Article
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  7. Buffalo's milk allergy: Role of sensitization to caprine β‐casein2023 · Article
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  8. The effector function of allergens2022 · Article
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  9. Immunodominant conformational and linear IgE epitopes lie in a single segment of Ara h 22022 · Article
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  10. Allergen risk assessment for specific allergy to small ruminant's milk: development of sensitive immunoassays to detect goat's and sheep's milk contaminations in dairy food matrices2021 · Article
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  11. Microbiote et allergies2021 · Chapitre d’ouvrage
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  12. Sensitization Potency of Sunflower Seed Protein in a Mouse Model: Identification of 2S‐Albumins More Allergenic Than SFA‐82021 · Article
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Rattaché à

Une publication atteste un rattachement à sa date, mais ne permet pas de savoir s’il existe encore aujourd’hui.

Implantations

  • Localisation de la structure de rattachement « Médicaments et Technologies pour la Santé » : Centre CEA Paris-Saclay - Bât. 136, 91190, Gif-sur-Yvette, France — Localisation à la commune (position approximative)

Explorer les liens

Parcourez les rattachements, les regroupements et les projets. Choisissez une entité pour explorer ses liens.

Hazebrouck Stéphane
  • Rattachement documentéMédicaments et Technologies pour la SantéLaboratoireConsulter →

Une participation commune à un projet ne prouve pas une collaboration directe entre ses participants. Un rattachement repéré dans une publication ne confirme pas à lui seul une affectation actuelle.

Sources et actualisation

HAL

Fiche mise à jour
06/10/2026

Les informations présentées proviennent de données librement accessibles et de sources publiques. Elles peuvent être incomplètes ou avoir évolué ; consultez les sources indiquées pour les confirmer.

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