Établissement
LALLEMAND
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Domaines et travaux documentés
Projets ANR
- Elucider la production de phénols volatils dans l'industrie des boissons fermentées · 2022
- Maitrise des flores d'altération lors de la production de boissons fermentées · 2021
- Evolution expérimentale en mileu extrême de la bactérie lactique Oenococcus oeni et applications à la sélection de levains malo-lactiques plus performants · 2020
Liens et rattachements
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Regroupements dont cette entité est membre
- Membre de · partenairePUI — Université de MontpellierRegroupementConsulter →
Projets et participations
- Participe au projetElucider la production de phénols volatils dans l'industrie des boissons fermentéesProjet ANRConsulter →
- Participe au projetEvolution expérimentale en mileu extrême de la bactérie lactique Oenococcus oeni et applications à la sélection de levains malo-lactiques plus performantsProjet ANRConsulter →
- Participe au projetMaitrise des flores d'altération lors de la production de boissons fermentéesProjet ANRConsulter →
Une participation commune à un projet ne prouve pas une collaboration directe entre ses participants. Un rattachement repéré dans une publication ne confirme pas à lui seul une affectation actuelle.
Sources et actualisation
- Fiche mise à jour
- 08/10/2026
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