Laboratoire
Science et technologie du lait et de l'oeuf
STLO
Sciences agronomiques et écologiques.
Domaines et travaux documentés
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Domaines scientifiques déclarés au RNSR
Sciences agronomiques et écologiques
Panels ERC déclarés au RNSR
Biotechnology and Biosystems Engineering : Biotechnology using all organisms, biotechnology for environment and food applications, applied plant and animal sciences, bioengineering and synthetic biology, biomass and biofuels, biohazards
Projets ANR repérés
- Fermented foods and gut health · 2025
- Prédiction du brunissement des poudres laitières par modélisation cinétique de la réaction de Maillard et de la caramélisation pendant le séchage et le stockage · 2025
- Valorisation de sous-produits issue de l'agroalimentaire dans les farines: vers une gestion systémique de la transformation de produits céréaliers panifiés et une solution de cuisson basse température · 2025
Compétences et domaines identifiés
Modélisation et simulationÉnergieÉnergieNumériqueAgriculture et alimentation
Implantations
- 65 rue de Saint Brieuc, 35042, RENNES, France
Rattaché à
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Science et technologie du lait et de l'oeuf
- Participe au projetAmélioration de la qualité et des défenses antimicrobiennes internes de l'oeufProjet ANRConsulter →
- Participe au projetAméliorer la qualité, la sécurité et la durabilité des légumes et boissons fermentés en utilisant une approche d'écologie synthétique et de modélisation fondées sur la connaissanceProjet ANRConsulter →
- Participe au projetAnalyse du contrôle génétique de différents caractères sur de longues carrières de production, chez la poule pondeuseProjet ANRConsulter →
- Participe au projetConception sécurisée de cascades de membranes pour des séparations éco-efficientes de milieux complexesProjet ANRConsulter →
- Participe au projetDesign de surfaces anti-encrassantes pour les industries agroalimentairesProjet ANRConsulter →
- Participe au projetEvaluation des Risques Associés aux Entérotoxines Staphylococciques dans les Aliments à Base VégétaleProjet ANRConsulter →
Une participation commune à un projet ne prouve pas une collaboration directe entre ses participants. Un rattachement repéré dans une publication ne confirme pas à lui seul une affectation actuelle.
Sources et actualisation
Site de la structure · RNSR
- Fiche mise à jour
- 05/10/2026
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