Physiologie de la nutrition et du comportement alimentaire
PNCA
Sciences agronomiques et écologiques. Les publications HAL repérées abordent notamment Nutrition, Diet quality, Diet optimization.
Domaines et travaux documentés
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Domaines scientifiques déclarés au RNSR
Mots-clés des publications HAL repérées
Projets ANR
Publications HAL récentes repérées
- Protein valuation is positively associated with habitual intake of protein of animal origin in a sample of French adults · 2026
Résumé de la publication : Balancing our dietary intakes in favour of plant protein sources would reduce overall protein intake. Low-protein diets have shown to reinforce specific appetite for protein. The role of protein appetite as a determinant of the choice of specific protein sources in free-living…
- La mitochondrie : un acteur clé dans les déséquilibres intestinaux de l’obésité · 2026
Résumé de la publication : Les complications métaboliques de l’obésité sont associées à une perte d’homéostasie intestinale et à une inflammation chronique de bas grade. Centrales énergétiques des entérocytes, les mitochondries jouent un rôle clé dans le maintien de cette homéostasie. Nous avons évalué si leur altération…
- Caractérisation de la réponse comportementale à la réduction des apports en protéines animales : - Evaluation des choix protéiques chez l'humain- modulation de la réponse adaptative chez le rat · 2026
Résumé de la publication : Résumé : Les populations sont incitées à réduire leur consommation de protéines animales en faveur des sources végétales pour améliorer la durabilité de l'alimentation. Cette transition des sources animales vers les sources végétales implique une réduction modérée des apports en protéines qui…
- Relevance and Safe Utilization of Amino Acids in Supplements for Human Nutrition: Lessons from Clinical and Preclinical Studies · 2026
Résumé de la publication : Amino acid availability is central for the synthesis of macromolecules and numerous bioactive compounds. Amino acids are also involved in ATP production, cell signaling, and the epigenetic regulation of gene expression in human cells. From clinical and experimental studies, it appears that…
- Adaptation of eating behaviour to reduced dietary protein intake in rats: influence of the amount of protein and amino acid composition in the diet · 2026
Résumé de la publication : Reducing meat consumption is encouraged to improve diet environmental sustainability. It results in reducing protein intake, and this can have consequences on eating behaviour. To better characterise these consequences, six-week-old male Wistar rats were divided into 5 groups receiving diets differing by…
Implantations
- Campus Agro Paris-Saclay - 22 Place de l'Agronomie, 91120, Palaiseau, France — Localisation à la commune (position approximative)
Éléments rattachés
Rattaché à
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- Sous tutelle deAgroParisTech (Inst Sc et Ind du Vivant et Environnement)ÉtablissementConsulter →
- Coordonne le projetDéterminants et modèles prédictifs de l'acceptabilité des sources de protéinesProjet ANRConsulter →
- Participe au projetEnfants Récepteurs et Messagers pour l'Éducation à la SantéProjet ANRConsulter →
- Coordonne le projetÉtude des dynamiques de changement de comportement alimentaire vers des régimes de meilleure qualité - Approches interdisciplinaires de la notion d’acceptabilité d’une proposition de substitution entre alimentsProjet ANRConsulter →
- Sous tutelle deInstitut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnementÉtablissementConsulter →
- Coordonne le projetOptimisation technologique et nutritionnelle pour la production de protéines d'oléagineux hautement digestibles chez l'HommeProjet ANRConsulter →
Une participation commune à un projet ne prouve pas une collaboration directe entre ses participants. Un rattachement repéré dans une publication ne confirme pas à lui seul une affectation actuelle.
Sources et actualisation
Site de la structure · RNSR · HAL
- Fiche mise à jour
- 06/10/2026
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