Unité Mixte de Recherche sur le Fromage
UMRF
Sciences agronomiques et écologiques. Les publications HAL repérées abordent notamment Fromage, Cheese, Caenorhabditis elegans.
Domaines et travaux documentés
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Domaines scientifiques déclarés au RNSR
Panels ERC déclarés au RNSR
Mots-clés des publications HAL repérées
Projets ANR
Publications HAL récentes repérées
- B-vitamin concentrations in raw milk from dairy cows receiving diets with different forages and grassland contents and the resulting fermented milk products (cheese and yogurt) · 2027
Résumé de la publication : This study investigated the effects of diet composition on B-vitamin content in raw milk and cheese, and in yogurt produced therefrom. Forty cows were assigned to either a corn-based intensive or a semi-intensive grassland-based system. B-vitamins were quantified by liquid chromatography or…
- Ionomic exploration of the geographical and geological origins of mountain pasture cow milks in the French Massif central · 2026
Résumé de la publication : Ionomic profiling was used to characterize the multielemental composition of raw cow milk during mountain pasture in the French Massif central, and to assess its potential as an indicator of geographical and geological origin. Eighteen milk samples were analyzed by ICP-MS from…
- Dairy waste management using Industry 4.0 technologies · 2026
Résumé de la publication : This chapter delves into the growing challenges and opportunities in managing dairy industry waste through the lens of Industry 4.0 technologies. It examines the diverse compositions of dairy waste streams—including liquid effluents, whey, solid residues, packaging materials, and emissions—and their associated environmental…
- Impacts des digestats issus de matières organiques émergentes sur les communautés bactériennes des sols et des phyllosphères en écosystèmes prairiaux · 2026
Résumé de la publication : Impacts des digestats issus de matières organiques émergentes sur les communautés bactériennes des sols et des phyllosphères en écosystèmes prairiaux 'estimer la contribution des communautés bactériennes des biofertilisants à celles des sols et des phyllosphère
- Valoriser les digestats en Auvergne Rhône-Alpes · 2026
Résumé de la publication : La méthanisation agricole : un fort enjeu régional La méthanisation agricole est, pour l'agriculture et le territoire de la région Auvergne-Rhône-Alpes, au carrefour d'enjeux stratégiques économiques, environnementaux et sociaux : production d'énergie verte et locale, réduction des gaz à effet de serre…
Compétences et domaines identifiés
Implantations
- Adresse RNSR : 20 rue Côte de Reyne, 15000, Aurillac, France
Regroupements
Ce laboratoire est inclus dans le périmètre de recherche des regroupements suivants, directement ou par son rattachement institutionnel.
Liens et rattachements
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Tutelles et structures parentes
- Structure parenteFédération des Recherches «Systèmes Microbiens»Structure fédérativeConsulter →
- Sous tutelle deInstitut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnementÉtablissementConsulter →
- Sous tutelle deUniversité Clermont Auvergne (EPE)ÉtablissementConsulter →
- Sous tutelle deVetAgro SupÉtablissementConsulter →
Projets et participations
- Participe au projetKnowledge HUB for SPEEDY characterisation, optimisation and scale-up of FERMented, plant-based new foods improving resilience of European Food SystemsProjet ANRConsulter →
- Participe au projetPrevention des infections humaines liées aux EHEC et produits laitiers via l'utilisation de stratégies innovantes et intégréesProjet ANRConsulter →
Une participation commune à un projet ne prouve pas une collaboration directe entre ses participants. Un rattachement repéré dans une publication ne confirme pas à lui seul une affectation actuelle.
Sources et actualisation
Site de la structure · RNSR · HAL
- Fiche mise à jour
- 14/10/2026
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